自從戴了矯正器以後似乎就跟咖哩永遠的絕緣。咖哩對我而言是很奇妙的食物，看起來不怎麼誘人但一聞到香味卻總令人忍不住，所以總挑著嘴裡的透明橡皮圈更換前來去品嘗。在不知道要吃什麼的週六夜晚，想著下禮拜牙醫的回診，還是去吃趟咖哩吧。
佐藤咖哩是間有點特別的店，第一次聽到時直覺想到的是日式風味而帶點甜的爽口咖哩，店內的裝潢卻意外的充滿著美式元素。
等候的座位是滑板造型、牆上的美式噴漆塗鴉、重節奏的音樂、裝潢的各式色彩夾雜，第一眼像是美式工業風的咖啡館，卻賣著日式咖哩，而裝著味噌湯的食具是日式的木碗、墊著咖哩飯的隔熱墊是刻有店家名字的木墊，這一切組合起來卻不衝突，有著意外的協調。
店內的座席不多，吧檯四人和座位區十二人，等待的過程中不乏有人外帶，一方面因為座位數不多，一方面也因為店家外帶價比內用價便宜了五十元，故若是純粹想享用佐藤咖哩，外帶不失為一個好選擇。
佐藤咖哩的種類相當單純，分為牛肉、豬肉及綜合三種口味，其他則是看個人喜好選擇要不要加點配料及飲品。與友人B因為一整天都尚未進食而點了牛肉和綜合各一份、味噌湯、醃漬物、香腸，與兩杯飲品。
入座時店家會直接倒上冰水，雖是冬天卻是冰水，令我想起在日本餐廳吃飯的記憶。
開頭的牛肉咖哩是此次品嘗的品項，店家相當貼心的將咖哩置於米飯旁邊，食客可以自行斟酌而調配咖哩與米飯的比例，而不是直接將咖哩淋於米飯上頭。咖哩中的牛肉非肉片而是牛楠的口感，起初有點擔心會略柴，但佐藤咖哩的牛楠處理得相當滑嫩，肉的數量一盤約是四到六塊。
蔬菜有紅蘿蔔、馬鈴薯與極少量的金針菇，紅蘿蔔跟塊狀的馬鈴薯相比大約是丁狀的差別，有煮過飯的相信都略知馬鈴薯因為易化故切塊時要略比紅蘿蔔大塊一點口感才會較好，但金針菇的存在就略顯不足，若可以數量多一點或是改換其他菇類不知道是不是會好點。
對只能接受微辣的人佐藤咖哩的微辣有點太辣，卻不是難以接受的那種，配合著稠厚的咖哩倒是越吃越下飯。上網查詢店家是使用花蓮產的玉里香米，但此次造訪吃起來有點略為濕黏，不知道是本來烹調過後就是如此，還是此次的不同。
蛋白滑嫩而蛋黃不會過熟也不會太生，約是六七分的熟度，切開時半凝固半流出於米飯上的蛋黃，和米飯與咖哩拌勻令人食指大動。
其實我蠻懼怕香腸裡的油脂，但此次的德國香腸外皮煎得香脆，吃起來卻不會過分油膩，建議熱著的時候吃，冷掉時則略嫌膩口。味噌湯內有蛋花、豆腐與海帶，一開始喝會覺得很淡像是近似味噌風味的蛋花湯，但配上濃稠的咖哩飯似乎又稱得上合理的解釋了。
醃漬物出其不意竟是韓式泡菜，日式咖哩與味噌湯配韓式泡菜的組合令人意想不到，撇開這點，泡菜吃起來倒是挺爽脆的。
此次加點的飲品為蔓越莓可爾必思、烏龍清茶，店家貼心告知可爾必思攪拌過後再享用風味會更好，前者喝不太到蔓越莓的莓香，嘴裡充斥的淨是可爾必思的味道，冰塊融化時甚至連可爾必思的味道都消逝了，而烏龍清茶喝起來有著茶香卻稍稍苦澀了點。
此次造訪經驗，就餐點來說表現相當良好，咖哩滑順的口感令人想一再享受，但就日式咖哩而言，佐藤咖哩不會被我歸類在清爽型的咖哩，而是有點近於重口味的餐點，但其分量對成人來說足夠飽食，配料也在期待值當中，至於飲品則看個人的接受與否了。
可能是因為店家的座位數不多和外面仍有相當多想品嘗的食客，在吃完的當下店家即會馬上過來收拾，喝著剩餘的飲品有點緊張，看著人潮洶湧也會不好意思地拿著錢包先行結帳，可能不太適合三五好友聊天久待，但對於嗜吃咖哩的人來說，就餐點的價格和品質而言，仍然可以到此品嘗。
佐藤咖哩
店家地址： 台北市大安區和平東路三段228巷9號
聯絡資訊： 02 8732 6523
營業時間： 11:30 - 14:30 、 17:30 - 21:00
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